體驗人數：單場次至少4人(含)以上開課，最多50人
課程介紹：茶分子料理是以晶球化的原理製作，現場將實際操作東方美人茶湯、茶鹵以及茶晶球的製作，透過創新、有趣的方法讓在地產業有不一樣的呈現樣貌。

體驗內容：

• 將東方美人茶湯吸入針筒內
• 用滴的方式，將茶湯滴入茶鹵中
• 東方美人茶湯會在茶鹵內結成晶球
• 用濾網將東方美人茶晶球撈起
• 將東方美人茶晶球放置飲用水中洗淨
• 洗淨後放入茶杯中加入果醋一同飲用